olá Carlinha,
espero que esteja tudo bem com toda a família, em especial com o bebé.
Peço desculpa pela demora mas o tempo não me sobra para tudo.

Bolo de cenoura
Ingredientes: 500 gr de cenoura 350gr de açucar, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha com fermento, 1 laranja.

Cozer as cenouras e passá-las, deixar escorrer bem (importante), juntar o açúcar, a raspa e sumo da laranja, os ovos inteiros e bater. Juntar a farinha e bater.
Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal untado e enfarinhado. Cozer cerca de 20 mn em forno médio. Com cobertura de chocolate ´fica bom