25 julho 2009

Capulanas


Sem tempo nem paciência para blogar, umas fotos das capulanas vindas directamente de Benguela e o respectivo saco de praia, novinho a estrear.

14 julho 2009

XIiiiii...

A multa das pedras.

Para quando uma também para as bojardas do Alberto João?

07 julho 2009

Doce de cereja


Muitas cerejas em fim de estação, nada se pode/deve desperdiçar.

1kg de cerejas descaroçadas (bela trabalheira!), 2dl de água, 400gr de açúcar.

Junta-se o açúcar com a água e ferve cerca de 3mn, junta-se a cereja e ferve cerca de 35mn.
Depois eu dividi em duas partes (eu tinha 4 kg de cerejas e as mãos todas vermelhas de descaroçar), uma deixei as cerejas inteiras e é uma autêntica compota e outra passei com a varinha e ficou doce.

Há tempos atrás alguém me perguntou como faço para conservar os doces. Eu corto muito na quantidade de açúcar o que piora a conservação. Uso dois métodos que têm dado bons resultados.
Os frascos, depois de bem lavados, esterilizo-os no forno bem quente e encho-os em quente com o doce acabado de fazer e viro-os ao contrário. Isto cria um efeito parecido com o vácuo.
Outra maneira é congelar os frascos de doce, depois de arrefecido.


05 julho 2009

Viagens


Os filhos mais velhos viajam por terras da Boémia e Morávia, o pai da prole por terras a sul do equador.

O que faço eu aqui, com dois putos reguilas de férias?
Vou ali ouvir e ver os Deolinda.