Família Numerosa

Ter uma família numerosa significa:
fazer quatro tabuleiros de biscoitos de limão e vê-los desaparecer ao lanche,
mais um bule de chá,
um litro de leite
e, no final, a inevitável pergunta: o que vai ser o jantar?


Biscoitos de limão para acompanhar uma tarde de Sábado chuvosa

4 ovos, 4 colheres de sopa de margarina derretida, raspa e sumo de 1 limão,1 chávena grande de açucar, 0,5 kg de farinha com fermento;
- Bate-se a margarina e o açucar, juntam-se os ovos 1 a 1, a raspa e sumo de limão e, no fim a farinha. Bate-se muito bem e formam-se, com 2 colheres, pequenas porções que se deitam em tabuleiros untados. Vai a forno bem quente cerca de 10 mn.

Nota: o limão pode ser substituído por laranja ou 1 cálice de Porto.