Fim de tarde

Chego a casa (vazia de filhos em férias fora) cansada do calor, do fumo persistente dos fogos que teimam em queimar-nos os pinhais e a paciência, e a costeleta, previamente grelhada , a pensar num almoço tardio, tinha sido alarvemente almoçada pelo felino cá de casa. A sacaninha deixou a dona sem almoço.

Revirei furiosa o frigorífico e ao ver as courgettes (ou será zuchini?)apanhadas na horta da aldeia durante o fim de semana, lembrei-me duma receita descoberta neste blog
Não tinha queijo de cabra, usei um resto de mozzarela e levei a gratinar.
Receita a repetir: saborosa, leve e combina bem com um vinho verde fresquinho.

Nota: todos os ingredientes são da nossa mini horta que este ano experimentámos na aldeia.